Multireiben

Wer für Familie oder Freunde gerne etwas Leckeres kocht, weiß: Die Vorbereitung der Zutaten ist mit der zeitaufwändigste Teil des Kochens. Gemüse raspeln, reiben oder schnippeln kann mühsam sein, insbesondere dann, wenn das richtige Werkzeug dafür fehlt. Selbstverständlich kann man alles einfach mit dem Messer zerkleinern. Das benötigt aber nicht nur viel Zeit, sondern auch einiges an √úbung und Geschick, damit das Ergebnis auch gleichmäßig wird. Wenn sich die Gemüsestifte oder -scheiben in ihrer Dicke unterscheiden, wirkt sich das nicht nur auf das Aussehen der Speise negativ aus, sondern auch auf deren Zubereitung. Dickere Gemüsestücke müssen nämlich länger garen als feinere Streifen oder Scheiben. Unter solchen Voraussetzungen kann das Gericht kaum optimal gelingen. Verschiedene Küchenhelfer wie Reiben oder Raspeln versprechen Abhilfe. Doch es geht noch praktischer: Mit Multireiben, die verschiedene Küchenutensilien in einem Gerät vereint.

Wer den Kauf einer Multireibe plant, sollte sich zunächst überlegen, welche Anforderungen das Gerät eigentlich erfüllen muss. Wird regelmäßig für die ganze Familie gekocht, ist eine elektrische Multireibe zu empfehlen. Elektrische Multireiben sind in der Lage, auch größere Mengen Kartoffeln oder Gemüse in kurzer Zeit zu zerkleinern. Für einen Singlehaushalt, in dem die Multireibe nur gelegentlich zum Einsatz kommt, genügt ein einfaches Handgerät aus Edelstahl. Doch ganz gleich, wofür und wie oft man die Multireibe verwenden möchte, der praktische Haushaltshelfer vereinfacht die Essenszubereitung immer und ist eine nützliche Ergänzung zu anderen Küchengeräten wie Handmixer oder Entsafter.

Multireiben gibt es in den verschiedensten Ausführungen, und auch hinsichtlich ihrer Funktionen werden sie dem "Multi" in ihrem Namen gerecht. Insbesondere hochwertige Multireiben können erstaunlich vielseitig genutzt werden und ähneln in ihrem Funktionsumfang fast schon einer Küchenmaschine. In der Regel bestehen diese Geräte aus einem Träger, in den sich verschiedene Einsätze einschieben lassen. So kann man mit Multireiben Gemüse ganz nach Belieben in Raspeln, Stifte oder Scheiben zerkleinern. Die sogenannte Vierkantreibe ist der Klassiker unter den Multireiben. Auf den vier Seiten der Reibe befinden sich Hobel, feine und gröbere Raspel sowie eine Reibe. Oben ist der stabile Griff angebracht. Die Trommelreibe ist auch eine sehr beliebte Multireibe. Diese Multireiben, die mittels einer Handkurbel betrieben werden, können ebenfalls mit verschiedenen Einsätzen bestückt werden.

In der Praxis hat sich die elektrische Multireibe bestens bewährt. Elektrische Multireiben sind von verschiedenen Herstellern erhältlich. Besonders einfach zu bedienen ist die elektrische Multireibe von Severin. Dieser Artikel besitzt fünf austauschbare Trommeleinsätze zum Hobeln, Raspeln und Reiben. Mit einer Leistung von ca. 200 Watt ausgestattet, geht mit dieser Reibe die Arbeit besonders leicht von der Hand. Nach der Verwendung kann die Multireibe unter fließendem Wasser ganz einfach gereinigt werden. Zu den weiteren Herstellern von Multireiben zählen unter anderem Moulinex und Philips.